严格遵守各项规章制度、员工手册、工作流程、操作规程，履行岗位职责。
服从厨师长工作安排，认真负责地完成职责范围内的各项工作，发现问题及时汇报。
熟知并掌握餐具清洁工作流程，按照清洁标准，清洗厨房用具、用餐器具。
做好开餐前全面卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作。
做好开餐结束后的卫生工作，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作。
爱护设备、餐具，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作。
加强学习，不断提升综合素质，提高技能技术水平。
加强与部门员工的沟通和协作。
强化安全生产责任意识，做好职责内的安全生产工作，确保万无一失。
认真完成上级领导和部门经理分配的各项工作任务。