岗位职责：1、 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求 ，保证各种菜式的质量。 2、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握基本煎、炸、焖 等烹饪技能。 3、做好燃料、调料、各种用具以及厨具的准备工作，并保证用具清洁卫生。4、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量。5、烹饪完毕后，各类炊具按照规定洗净后放至固定位置，完成责任区域内清洁卫生。6、熟练掌握灭火毯的使用方法。8、确保各类设施得到良好维护。9、认真履行安全管理职责，注意厨房燃气、设备设施使用安全，杜绝事故的发生。 任职要求：1、年龄55岁以下，持有效期内健康证，无犯罪记录；2、上6：00下14：30，单休法定节假日休息。