1.严格执行国家、地方政府的有关法规和制度，负责本部门各项工作的正常运行。
2.制定部门各阶段的工作计划，建立健全下属各部门的规章制度，并督促下属员工严格遵守。
3.熟悉本部门的各项服务及各项设施、设备的使用与管理。
4.注意本行业的发展动态，注重行业的市场调研，努力开拓新型服务及管理模式。
5.监督营业指标的完成。
6.做好本部门的环境美化及卫生工作，并督促下属做好。
7.带头执行各项规章制度，处理好客人的投诉。
8.监督下属做好安全防火工作。
9.定期召开部门例会，听取汇报、研究市场变化情况，做好各项任务的落实工作。
10.负责本部门的培训工作，培训新生力量，熟悉工作程序提高员工素质，重视员工的思想教育。