职位描述
【薪资待遇】
1.税前工资4500-5000元,缴纳社保,年度体检,福利包
2.工作时间:面议
3.工作地点:内蒙古呼和浩特市国家电力投资集团公司大楼(赛罕区顺意街)
4.签订劳动合同,试用期1个月,第1个月按80%发放工资
【工作内容】
1.在厨师长的领导下开展工作,负责烹饪原料的粗加工、细加工,为灶台提供保质、保量、及时的半成品原料;
2.严格执行切配的岗位流程,认真完成厨师长下达的各项工作任务和指标;
3.完成切配间所有工作,对原料的质量、数量进行验收,确保原料的加工规格,做好开餐前的准备工作;
4.负责制定各种菜品、调料等原材料的采购计划,保证厨房生产的正常供给和原料的充分利用,准确控制成本;
5. 协助库管进行库存盘点,协助把好原料进货的质量和数量关,杜绝浪费;
6.负责领取和发放各种原材料,负责菜品味道和形状及盛装容器的量化标准;
7.定期检查、整理冰箱、仓库,保持原材料存放整齐和质量完好;
8.负责所辖区域内的环境卫生、用具卫生及个人卫生保持
9.完成领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1.具有2年以上大型写字楼项目(或政府机关)砧板加工工作经验。 2.刀工娴熟,能精准指导切配与粗加工完成各类食材(肉类、禽类、海鲜、蔬菜、豆制品等)的清洗、去皮、切配(丝、片、丁、块等),把控食材切配规格统一,满足烹饪需求。
3.熟悉食品卫生法并认真执行。
4. 有中式烹调师相关技能证书者优先,吃苦耐劳、执行力强,能高效完成备料与切配任务。
5.持有有效健康证,具备扎实的食品安全知识,严格遵守卫生操作规范。
6.勤劳务实、责任心强、工作积极主动;具有良好的道德品质和企业意识。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕