负责认真洗菜、摘菜，确保食材的清洁和卫生；负责后厨的卫生打扫工作，保持环境整洁；与厨师密切合作，根据菜单要求准备好各种配菜，确保烹饪过程的顺利进行；与其他餐厅工作人员保持良好的沟通和协作，共同提供优质的餐饮服务；严格遵守餐厅的各项规章制度，包括食品安全和卫生标准；完成领导交办的其他工作。