职位描述：主持研发部日常工作
1、负责新产品的研发工作，包括市场调研、配方设计、工艺制定等。深入了解食品市场趋势和消费者需求，结合公司发展战略，提出新产品研发方向，并进行可行性分析。
2、开展配方试验与优化，根据产品定位和质量标准，筛选原料、确定原料配比，通过反复试验调整配方，确保产品的口感、风味、营养成分等符合预期。
3、制定产品生产工艺规程，明确生产过程中的关键控制点和操作要求，协助生产部门进行小试、中试及规模化生产，解决试产过程中出现的技术问题。
4、负责产品的质量控制与检测，参与制定产品质量标准，对原材料、半成品及成品进行检验，确保产品符合国家相关法规和公司质量要求。
5、收集、整理和分析行业技术信息及市场动态，为公司产品研发和技术创新提供依据，参与公司技术创新项目的申报与实施。
6、协助相关部门进行产品标签设计、说明书编写及产品宣传资料的准备，提供专业的技术支持。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业。
2、工作经验：具备3-5年食品研发相关工作经验，熟悉食品研发流程和相关法规标准，有成功研发新产品经验者优先。
3、专业技能：掌握食品原料特性、食品化学、食品工艺学等专业知识，能够熟练使用实验室常用仪器设备，具备独立进行配方设计和工艺研发的能力。
4、个人素质：具有良好的创新意识和市场洞察力，较强的实验操作能力和问题解决能力，工作认真负责、严谨细致，具备良好的团队合作精神和沟通协调能力。
5、了解食品添加剂使用标准及相关食品安全法规，能够熟练使用办公软件和专业设计软件者优先。