负责食品原材料和成品的库存管理，确保库存量及时准确。

根据生产计划，安排原材料和产品的出入库工作，及时调配库存，确保产品供应和生产线的正常运转。

管理库存信息系统，确保数据的准确性和完整性，及时更新库存记录。

负责制定并执行库存管理制度和操作流程，包括存储、分拣、发货、盘点等环节。

监控库存物资的质量和安全，保障食品的质量与卫生安全标准，及时报告异常情况并采取相应措施。

与采购部门和生产部门密切合作，及时了解和预测产品的需求量，提供库存建议和优化方案。

指导和培训库管人员，确保他们熟悉并遵守相关工作规范和安全操作规程。

定期进行库存盘点，并报告库存情况和差异分析，及时采取措施解决库存偏差问题。

协助上级领导安排仓库设备和人员调配，确保仓库的安全和效率。

配合质量检验部门进行产品抽样检验和质量追溯工作，提供必要的支持和配合。