职位描述
【岗位职责】
- 负责酒店餐饮日常菜品的制作工作，包括食材处理、菜品烹制、摆盘出品等，严格遵循菜品标准流程，确保出品质量稳定、口感上乘；
- 熟悉各类食材的特性与储存要求，严格把控食材采购质量，合理使用原材料，做好成本控制，避免浪费；
- 积极参与菜单研发与更新，结合市场趋势、宾客口味偏好及季节变化，推出特色新菜与时令菜品，提升酒店餐饮竞争力；
- 严格遵守食品安全法规与厨房卫生标准，负责个人操作区域及厨具的清洁消毒，维护厨房整体环境卫生与设备安全，杜绝食品安全事故；
- 配合厨房团队完成各项工作安排，与服务团队密切协作，及时响应宾客的特殊用餐需求，妥善处理菜品相关反馈，提升宾客满意度；
- 积极参加酒店组织的专业培训与技能交流活动，持续提升自身烹饪技艺与业务能力。
【任职要求】
- 年龄22-50周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证，精力充沛，能适应餐饮行业轮班、加班及节假日工作节奏；
- 学历不限；熟悉酒店或中高端餐饮机构相关岗位工作经验，熟悉对应菜系（中餐/热菜/冷菜/面点等）的烹饪技巧，能独立完成菜品制作，有知名酒店工作经历者优先；
- 持有厨师职业资格证书者优先，具备扎实的烹饪理论知识与娴熟的实操技能，刀工、调味、摆盘能力出色，对菜品口感、颜值有较高追求；
- 工作责任心强，态度积极主动，具备良好的团队协作精神与沟通能力，能服从厨房管理层的工作安排，抗压能力强；
- 热爱餐饮行业，具备创新意识，愿意主动学习新的烹饪技法与菜品理念，不断提升自身专业水平。
【薪资福利】
- 薪资待遇：综合薪资6000-8000元/月（根据岗位级别、工作经验及试菜水平核定），包含底薪+绩效奖金+全勤奖，表现优秀者可享受年终奖金；
- 基础保障：缴纳五险一金，提供免费工作餐及员工宿舍；
- 其他福利：节日福利（春节、中秋、端午）
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕