- 按照食堂食谱和规定标准，负责每日食材的清洗、切配、烹饪，确保菜品按时供应，满足员工用餐需求。
- 保证菜品质量，包括口味适中、营养搭配合理（如荤素搭配、粗细粮结合等），并根据季节或员工反馈适当调整菜品。
- 严格把控食材用量，避免浪费，同时做好成本控制。
卫生与安全管理
- 遵守食品卫生相关规定，保持个人卫生（如穿戴工作服、帽、口罩等）及操作区域（灶台、厨具、工作台等）的清洁消毒。
- 检查食材新鲜度，杜绝使用过期、变质食材，妥善处理不合格食材。
- 规范存放食材和调料，做到生熟分开、分类摆放，防止交叉污染。
其他职责
- 负责厨房厨具、设备的日常维护和简单保养，发现故障及时上报。
- 协助食堂管理人员进行食材盘点、入库核对等工作。
- 听取员工对菜品的意见和建议，及时反馈并配合改进。