1. 按标准完成猪肉/牛肉/羊肉等各类生鲜肉类的分割、切块、分部位，保证规格统
2. 做好肉类鲜品的整理、修割、包装，贴标清晰准确，保障商品新鲜度与卖相达标。
3. 负责分割区域刀具、砧板、操作台等设备工具的清洁、消毒及日常维护，严格遵守食品安全规范。
4. 及时补货上架，保持售卖区陈列整齐饱满，临期商品及时处理，杜绝变质商品流出。
5. 协助做好肉类鲜品的收货、验货，核对品类、重量与新鲜度，异常情况及时上报。
6. 为顾客提供称重、切块加工等便民服务，解答肉类选购、储存相关咨询，提升顾客体验。
7. 遵守超市安全操作规定，规范使用分割设备，防范刀具、机械伤人及食材污染风险。
8. 完成上级交办的库存盘点、损耗登记等日常台账工作，配合门店生鲜区域的运营安排。