岗位内容:
1、负责肉松、坚果、果酱等烘焙类新产品的研发,包括配方设计、制程流程、原材料寻找等;
2、参与生产线生产过程中的问题解决,为生产提供技术支持;
3、 跟踪国内外市场食品/饮料行业的最新动态和趋势,不断创新优化产品。
4、负责新品上市所有技术职责,制定各类新产品的原辅材料、成品技术标准、生产工艺、产品配方和操作规范;
5、负责配料房(色素)的日常管理工作,确保色素工作的正常开展;
6、工作重点在于工艺改进,设备改进,调味,产品应用等。
任职要求:
1. 食品科学、营养或相关专业本科及以上学历,有5年以上食品、调味品行业研发经验;
2. 熟悉市场新品开发以及质量控制标准,有较强的沟通、合作与判断力;
3. 具备较高的逻辑思维能力,能够根据产品开发需要进行独立分析和解决问题。