一、岗位核心目标

全面负责社区生鲜门店的日常运营管理工作，对门店的销售额、毛利率、成本控制和顾客满意度负责。通过精细化的商品管理、出色的顾客服务和高效的团队领导，实现门店的经营目标，并成为所在社区值得信赖的生鲜采购目的地。

二、主要岗位职责

1. 销售与利润管理

· 执行并达成公司下达的销售、毛利、成本等核心经营指标。
· 分析门店日、周、月销售数据，发现问题并制定并执行改善策略（如促销、陈列调整等）。
· 严格控制门店运营成本，包括人力、物料、能耗等，确保利润最大化。

2. 商品与供应链管理（这是生鲜行业的重中之重）

· 订货与库存管理： 根据销售数据、库存情况和节假日等因素，精准制定每日生鲜及非生鲜商品的订货计划，避免缺货和过量损耗。
· 损耗控制： 负责监督和执行生鲜商品的保鲜、养护和盘点流程，采取有效措施（如分拆、打折、加工）控制损耗，这是生鲜店的核心利润关键点。
· 陈列管理： 规划和管理门店商品陈列，遵循生鲜陈列原则（如先进先出、饱满美观），营造新鲜、卫生、丰富的购物氛围，刺激顾客购买欲。
· 价格管理： 执行公司的价格策略，并根据市场变化和竞争情况，及时提出调价建议。

3. 顾客服务与关系维护

· 监督并确保全体员工提供热情、专业、高效的顾客服务，妥善处理顾客投诉与建议。
· 建立和维护良好的社区顾客关系，提升顾客粘性和复购率。
· 管理门店社群（如有），及时发布商品信息、促销活动，与顾客互动。

4. 团队管理与培训

· 负责排班、考勤、任务分配，确保门店各时段正常运营。
· 指导、培训员工（包括收银、理货、蔬果打理等）的商品知识、服务标准和操作流程。
· 激发团队士气，营造积极、协作的工作氛围，并对店员进行绩效评估。

5. 门店日常运营与标准维护

· 负责门店的清洁卫生、食品安全、安全生产管理，确保符合公司及国家法规标准。
· 负责门店设备（如冷柜、电子秤、收银系统）的日常维护与报修。
· 执行公司的开业、闭店流程，确保资金、商品安全。

6. 市场洞察与竞争应对

· 密切关注周边竞争对手（其他生鲜店、菜市场、超市）的动态，包括价格、品类、促销活动等，并及时向公司反馈。
· 了解社区顾客的消费习惯和需求变化，为总部的商品策略提供一线建议。

三、任职资格要求

1. 必备经验与技能

· 经验： 2年以上零售行业（生鲜、超市、便利店优先）工作经验，其中至少1年以上门店管理或主管经验。
· 商品管理能力： 熟悉生鲜商品的特性，具备一定的订货、库存管理和损耗控制能力。这是核心技能。
· 数据分析能力： 能看懂销售报表，对销售数据敏感，能基于数据做出运营决策。
· 运营执行能力： 熟悉门店日常运营的各个环节，能严格执行公司标准。
· 财务意识： 具备基本的成本控制和利润概念。

2. 核心素质

· 责任心与吃苦耐劳： 生鲜行业早起晚归，事务繁琐，需要极强的责任心和吃苦精神。
· 出色的沟通协调能力： 需要与顾客、员工、总部及供应商等多方进行有效沟通。
· 领导力与团队精神： 能带领和激励小团队完成目标，以身作则。
· 问题解决能力： 能快速应对门店发生的各种突发状况，如客诉、设备故障、人员短缺等。
· 服务意识与亲和力： 热爱与人打交道，有耐心，能让顾客感到亲切和信任。
· 细心与条理性： 能同时处理多项任务，管理好繁杂的门店事务。

3. 加分项

· 有从0到1参与新店开业筹备经验。
· 有成功通过运营手段提升门店销售或降低损耗的案例。
· 熟悉使用常见的门店POS/ERP系统及办公软件。
· 具备基础的食品安全知识。