岗位内容：

1. 制定并实施生产计划，跟踪生产进度，保障产品按时交付。

2. 负责生产过程中原料及成品管理。

3. 制定并执行安全生产、质量管理等相关制度，确保生产安全和质量稳定。

4. 参与生产线设备的维护和维修。

任职要求：

1.生物工程、发酵工程、食品科学与工程等相关专业本科及以上学历。

2. 三年以上乳酸菌发酵行业经验，其中须包含一年以上车间管理或生产技术管理经验；经验需覆盖从菌种活化到后期处理（如离心、冻干等）全流程。

3. 熟悉发酵设备的操作、维护及故障排查； 掌握无菌环境控制技术。

4.具备团队管理及沟通协调能力。对团队成员进行培训、绩效考核与激励；协调车间与研发、采购、质量等部门沟通，确保生产衔接顺畅。

5. 具备成本与风险控制能力。能监控原材料消耗、能源消耗，提出降本方案；识别生产风险，制定应急预案并组织演练。

6. 具备严谨的质量意识和安全意识。熟悉发酵车间安全规范，确保零安全事故；定期组织安全培训和隐患排查。

7. 熟练掌握常用办公软件和ERP系统。

8. 可接受倒班（有夜班）。