【岗位职责】
一、感官指标评估
1.执行啤酒感官品评（外观/香气/味道/口感），判定颜色、透明度、泡沫形态等物理特性
2.识别异常风味
3.参与新产品感官标准制定，配合研发部门进行风味调试
二、理化指标检测
1.进行酒精浓度检测
2.进行原麦汁浓度检测
三、卫生指标控制
1.开展菌落总数实验
2.开展厌氧菌实验，建立微生物预警机制
【任职要求】
1.食品科学/发酵工程/生物技术相关专业优先考虑。
2.熟练使用检测设备，能够进行酒精、原麦汁浓度实验或菌落总数、厌氧菌实验。
3.熟悉啤酒食品安全风险点。