1、坚决执行食品安全管理体系要求，对包装环节的关键控制点实施重点监控，现场管理6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全），确保包装区域环境整洁、有序，符合食品安全生产卫生标准。
2、按照当日生产计划，组织本车间员工进行包装、打码、贴标、金属检测及装箱作业。
3、每批产品包装前严格核对所用包材正确性，拉伸包装机模具是否正确，安装是否正确，对以上因素负责。
4、对使用包装袋的产品在生产前要核对所用包装袋是否正确，双室包装机抽真空度是否满足需要，对以上结果负责。
5、生产过程中的调度指挥，各工段巡查，监督员工严格按照作业指导书及生产工艺进行标准化生产及设备操作使用。
6、生产过程中对员工着装规范进行巡查，组织员工按时进行手部消毒及去毛发工作，并监督执行情况，杜绝人为因素对产品造成污染。
7、对一次包装间的温湿度控制进行管理，并做好详细记录。 8、对各种产品标签进行有效管理，做到不错用、不漏码、不浪费。 9、每天生产前负责检查校正本车间所用各类喷码机的日期、位置，对喷码准确性和喷码效果负责。 10、每日检查、填写并及时上报包装区各生产记录，对记录的及时性与准确性负责 11、认真完成上级领导交办的其它临时性工作。