岗位职责：
1. 负责水产品的新鲜处理，包括宰杀、清洗及初步加工，确保食品安全与卫生标准；
2. 按照菜品要求，准确切割鱼类及其他海鲜，保证出品质量；
3. 维护工作区域的整洁与有序，确保食材储存条件符合规定；
4. 积极参与团队协作。
任职要求：
1. 熟练掌握鱼类及海鲜类食材的处理方法，有相关厨房工作经验者优先；
2. 具备良好的刀工技巧，能够高效、精准地完成食材处理；
3. 注重个人卫生，遵守食品安全及卫生规范；
4. 具有较强的责任心，能够在快节奏环境中保持专注和细致；
5. 良好的团队合作精神，愿意接受挑战并不断进步。
原标题：《杀鱼工》