1、根据采购申请单或每日食品订货单核实和清点验收货品。

2、确保所有所收的货品符合采购订货要求、质量良好且符合具体规格要求。

3、保存酒店所有收货物品及退还货品的相关凭单。

4、每天对酒店采购的货品填写收货记录汇总。

5、熟悉精通所有酒店经营设备的型号和规格等内容，包括保存好产品目录，样品图片以及产品的其他相关资料。