岗位职责：

1、各类冷菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；

2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本；

3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；

4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；

岗位要求：

1、为人正直，有责任心；

2、有冷菜工作经验；

3、身体健康，能吃苦耐劳。