岗位描述

1. 了解当前市场趋势、调研、分析消费者需求和竞争对手的产品；

2. 确定产品的主要特点、工艺流程等；

3. 小批量试制评估产品的口感、外观、质地等且制定质量控制标准；

4. 优化配方和工艺应用于大规模生产，确保生产过程的稳定性和产品质量的一致性；

5. 控制新品成本、定价、量产方案、营销计划等；

6. 推出新产品，改良老产品，并负责对新品的培训和考核。

任职要求：

1. 大专以上学历，5年以上相关行业工作经验或食品工程专业；

2. 熟悉西点、面包、蛋糕的研发和制作，熟悉食品原材料和包材等。