岗位职责：
1. 负责生肉水产车间的日常管理与监督
2、保证和超额完成当月生产计划，为完成生产任务负责。
3、保加工过程中的产品质量，执行产品加工工艺和质量标准，为产品质量负责。
4、坚决按安全卫生操作规程执行，为加工产品确保在良好的安全卫生条件下操作，为产品的食用安全性，微生物指标不超规定范围内负责。
岗位要求:
1.大专及以上学历，熟悉生肉/水产加工工艺、食品卫生标准及行业法规。
2.具备生产排程、异常处理、团队领导能力，熟练使用ERP系统。
3年以上食品加工车间管理经验，冷链管理经验优先。