职责描述:
1. 负责门店的日常营运管理工作,了解各个岗位职责,负责店面人员的考勤、排班、人员招聘、根据员工工作表现进行奖励和惩罚;
2. 负责协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理，了解厨务管理工作环节与内容，能够独立制定与培训前场训练知识，搭建培训体系、提升员工服务意识；
3. 负责全店成本与费用的有效控制,做好财务出纳监督与日常管理，懂得经营分析与利润管理,保证营业目标的有效落实与达成;
4. 负责门店良好的整体卫生形象，检查餐前准备情况、餐厅布置是否整齐、卫生是否干净;
5. 负责突发事件等方面的工作预防和处理,检查督促服务员服务，对客人提出的问题给予解答、处理客人的投诉、与客人沟通、征得客人反馈建议；
6. 处理维护好与消防、食药监、商场督导等管理部门负责人的关系;
7. 负责门店员工的个人成长培训与关怀。
任职要求:
1. 从事餐饮管理工作5年以上，具有3年以上餐饮店管理工作经验;
2. 有中餐或自助餐管理经验；
3. 有大型餐饮运营管理经验，对餐饮经营业绩提升有成熟经验和成功案例；
4. 有传统文化学习基础优先考虑。