岗位职责:

1.负责公司食品新产品的工艺开发、样品制备与测试、中试及产业化落地等全流程工作，确保研发产品符合市场需求、公司战略定位和食品安全标准。
2.负责食品研发过程中的实验设计、数据记录与分析，编制研发报告、产品配方、生产工艺文件、质量标准等技术资料，确保研发过程规范、数据准确、技术资料完整。
3.与生产部门密切配合，指导新产品中试和产业化生产，解决生产过程中出现的技术问题，确保新产品顺利实现规模化生产；跟踪新产品市场反馈，收集消费者意见和建议，持续进行产品改进和优化。
4.严格遵守国家食品安全相关法律法规和公司规章制度，确保研发产品符合《食品安全法》、食品添加剂使用标准（GB2760）、营养标签标准（GB28050）等相关要求，保障产品安全合规。

1.学历与专业：本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工与贮藏工程、营养与食品卫生学等相关专业；
2.工作经验：具有2-5年以上食品研发相关工作经验，有功能食品研发经验者优先；熟悉食品研发流程和方法，能够独立完成新产品研发或现有产品优化项目。
3.知识储备：掌握食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学等专业知识，熟悉食品原料特性、食品添加剂应用、食品加工工艺技术和食品安全标准；了解食品行业市场趋势和消费者需求，具备一定的市场洞察力。
4.能力素质：具备较强的实验设计能力、数据分析能力和创新思维，能够独立开展研发工作并解决研发过程中的技术问题；具有良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够与生产、市场、销售等部门有效协作；具备较强的责任心和执行力，能够按时完成研发项目任务；能够熟练使用实验室常用仪器设备（如高效液相色谱仪、气相色谱仪、质构仪、色差仪等）和办公软件，具备一定的文献检索和技术文档写作能力。