岗位职责；
1、按水产订单做好水产品的宰杀工作；
2、拣剔、清洗原料，按照原料不同部位、不同用途分割利用，提高切削率，降低食品成本；
3、按操作标准进行初加工，保证加工原料的清洁卫生；
4、减少存放时间，保证原料的营养成分，及时放到水台处；
5、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。
岗位要求：
1、熟练掌握精细宰杀鱼类和切割鱼类技能及相关工作经验的优先，或者愿意学习从事水产品宰杀工作的；
2、具备良好的沟通能力和服务意识。
原标题：《水产杀鱼工》