职位职责：
1. 动物福利审核文件管理
- 负责制定、更新及维护动物福利相关审核文件（如屠宰流程合规性、运输/暂养条件记录等），确保符合国内外法律法规及客户要求（如中国农业农村部标准、国际动物福利审核标准）。
- 定期审核工厂操作流程，提出动物福利改进方案并推动落实。
2. 现场监管与执行
- 监督屠宰、分割全过程，确保符合动物福利规范、卫生标准（如HACCP、GMP）及产品质量要求。
- 检查设备清洁度、员工操作规范性，及时纠正违规行为并记录。
- 处理突发质量问题（如产品污染、设备故障），协调相关部门整改。
3. 质量保证与体系维护
- 主导内部质量审核，跟踪外部审核（如ISO 22000、BRCGS）整改项。
- 分析产品质量数据（如微生物检测、感官评定），优化品控流程。
- 对接客户投诉，主导根本原因分析并制定预防措施。
4. 团队协作与培训
- 培训生产员工及品控团队，提升动物福利意识及操作规范性。
- 跨部门协作，推动质量目标达成（如降低产品不合格率）。
任职要求
1. 教育背景：本科及以上学历，食品科学、动物科学、兽医、质量安全管理等相关专业优先。
2. 工作经验：3年以上肉制品/屠宰行业品控经验，熟悉牛屠宰分割工艺及动物福利标准。有ISO 22000、HACCP等体系维护经验者优先。
3. 专业技能：精通动物福利法规（如中国《畜禽屠宰管理条例》、欧盟EC 1099/2009等）及食品安全标准。熟练使用办公软件及数据分析工具（Excel/SPSS/Minitab），能独立编写审核文件及报告。
4. 核心能力：责任心强，具备现场问题快速响应能力。沟通协调能力佳，能适应工厂环境及高强度工作。
5. 加分项：持有内审员证书（如ISO 22000）或动物福利审核相关资质。