职务概述：

为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。遵守当地的卫生和安全法规，品牌规范和当地的规章制度，以及其它适用的规定。

职责范围：

1. 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。

2. 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。

3. 与员工建立并保持良好的工作关系。

4. 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。

5. 参加和参与计划好的培训课程。

6. 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：

7. 6.1 遵守酒店的个人仪表仪容规范著装无可挑剔；

6.2设备干净；

6.3设备分类且存放好；

6.4玻璃器皿擦亮；

6.5擦亮餐具；

6.6清洁瓷器；

6.7准备好服务台；

6.8摆放好自助餐桌上的餐具；

6.9摆设好餐台；

6.10阅读并熟悉预订；

6.11准备好特别活动；

6.12播放合适的音乐；

6.13开灯；

6.14迎宾并安排客人就坐；

6.15说明并推销每日特价；

6.16准确的下餐单；

6.17有效的利用托盘和托盘架；

6.18快速的为客人写餐单；

6.19准确的付款方法；

6.20快速的清洁工作区并重新布置；

6.21定时清理用过的烟灰缸。

8. 与客人谈论有关的餐饮产品：

7.1遵守酒精饮料服务规定，推销饮料并定时为客人续酒；

7.2与客人谈论葡萄酒，建议葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒；

7.3向客人推销鸡尾酒；

7.4调配和装饰鸡尾酒；

7.5按规范提供热的咖啡和茶；

9. 正确处理客人的投诉。

10. 按照酒店的规定存储餐饮存货。

11. 承担相关的职责和安排的特别项目。

任职要求：

1. 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

2. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

3. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品。

4. 男身高170CM以上，女身高155CM以上，形象良好。