1.遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从上级工作安排，保证安全生产。

2.每天对所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。

3.做好产品每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

4.在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

5.按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

6.保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。

7.计算产品能量及营养测算。

8.有微生物检测化验相关工作经验。

*8.需要有食品化验员证、食品安全检验证，可独立出检验报告。