1、直接对经理负责，认真执行经理下达的各项工作指令，并负责协助落实各项工作计划。
2、 召开班前例会，检查员工仪容仪表，布置当天工作任务。
3、检查各区域大体摆设，及所需用品用具是否充足，设备设施是否能正常使用。
4、负责各项设备设施检查、报修和各项申购物品的及时性。
5、跟进员工日常工作情况（礼貌、微笑、业务水平等），并给予监督、指正
6、负责员工的业务排班、考勤、奖罚等日常管理
7、 负责客人接待，协助经理及时解决客人投诉。
8、卫生安排并进行检查
9、配合财务部做好部门物品的盘点工作。
10、 逐步做好收市工作（不影响客人为准），清点餐具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
11、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。