1、仪表整洁干净、美观大方、待客礼貌热情、微笑周到。
2、做好开餐前本区域的准备和卫生工作。
3、负责客户接待，包括电话预订和当面预订，接受客人预订时要问清客人姓名、联系电话，人数、时间、位置或其它要求，然后作好记录，报留适当房位。若是有费用标准要告知客户。
4、负责引领客人、协助客服组做好安顿工作。
5、 熟记客户信息，当客人再惠顾时热情招呼。
6、做好客户买单、签单、挂账等相关结算手续，与财务做好交接工作。
7、客人离去时做好送客工作（拉门、按电梯等）
8、对每日桌数等业务情况作好书面记录（如：散餐、会议餐、会议接待）等。
9、下班前做好部门收市工作（水、电、抽屉锁等）