双厨采购工作统筹管理，对接内外部客户，建立良好的采购机制。遴选出优质供应商等。
制定并优化采购流程与制度，控制采购成本，提升采购效率；
开发、评估和管理供应商资源，建立长期稳定的合作关系，定期进行供应商考核；
跟踪市场行情，掌握原材料价格波动趋势，适时调整采购策略；
组织招投标工作，进行比价、议价，确保采购性价比最优；
协调仓储、物流与厨房等部门，保障物资供应及时、准确；
负责采购合同的谈判、签订与执行监督；
建立并维护采购台账，确保采购数据可追溯、合规；
遵守食品安全与卫生法规，确保所采购物资符合国家及企业质量标准