岗位职责：

1、在上级的领导下，听从指挥，严格按照菜式的规定要求和烹调方法烹制菜肴，保证出品的质量。

2、掌握炒、焖、煮、炸、煎、炖、局、烹、爆、蒸等基本烹调技术，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。

3、严格按照各种菜品的主、辅料投放比例，抓好烹制要领和出品要求，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。做到帮上教下，以身作则，互相协助，提高工作效率，按时按质完成各项工作任务。

任职资格：

1、过往有粤菜小炒或者茶餐厅工作经验。

2、身体健康必须有健康证。