职位概述：

作为餐饮服务培训督导，您将是我们公司服务标准与品牌的守护者、员工技能的赋能者。您通过系统、专业构建培训体系、开发培训课程、深入各项目督导服务水准，确保我们的餐饮服务品质始终如一，并持续提升员工的专业素养与服务意识，为顾客提供卓越的用餐体验。

核心职责：

1、培训体系构建与执行，建立并完善公司服务培训体系，根据年度计划组织，实施各项培训活动，（包括但不限于仪容仪表、仪态、沟通、侍酒、宴会服务、VIP接待等）。

2、培训需求分析与课程开发，定期走访项目，收集培训需求，分析培训成果，独立开发餐饮培训课件，编写培训教案、教材（如五星级酒店、私人会所、米其林餐厅服务案例等）。

3、培训授课与效果评估，为学员提供咨询和指导，进行情景模拟、角色扮演、一对一教练等沉浸式教学方法，全面提升服务人员的优雅仪态、得体谈吐和预判客户需求的能力，对培训效果进行评估及追踪，持续优化培训课件。

4、项目督导与巡查，每日深入一线门店，对项目服务标准、食品安全、环境卫生等进行督导巡视，检查门店运营合规性（工作纪律、操作标准、卫生安全、食品质量）。

5、问题诊断与改善，发现项目存在问题，辅导并追踪改善计划及落实；审核运营数据，分析服务差距，制定针对性改进方案。

6、运营支持与流程优化管理，协助项目制定自身企划活动并监督执行；对项目相关业务提出合理化建议，优化流程。

任职要求：

1、大专以上学历，酒店管理专业优先；

2、熟悉高端服务礼仪标准，星级酒店及联号酒店经验优先；

3、拥有5年以上国际五星级酒店、高端私人会所、米其林/黑珍珠餐厅或航空头等舱的服务管理或培训经验优先。大型餐饮企业3年及以上运营、管理、培训、督导工作经验；

4、精通东西方餐饮文化与服务礼仪，熟知宴会服务、葡萄酒服务、咖啡茶艺等相关知识及标准流程。

核心技能：

培训专业能力：具备完全独立的课程开发能力和丰富的培训活动策划、实施、监控能力，优秀的演讲表达能力。

督导与洞察力：熟悉餐饮QSC（质量、服务、清洁）标准、服务流程和食品安全知识，能敏锐发现问题。

沟通与协作力：具备优秀的表达、沟通能力及团队协作能力，能与项目管理层有效合作。

数据分析与报告撰写：能参与审核运营统计数据，支持数据分析，具有较强的书面报告撰写能力。

工作工具使用：熟练使用Office办公软件（Word, Excel, PPT），用于制作课件、分析数据和撰写报告。

个人特质：工作认真，讲究效率，坚持原则，处事公正；有强烈的自我驱动力、事业心、责任感；抗压能力强，能适应短期出差或市内巡查工作。