【岗位职责】
1.餐食制作与出品：负责中式快餐（如盖浇饭、炒菜、面、套餐等）的烹饪、装盘工作，严格按照菜品标准和流程操作，确保能够快速且标准地出餐，以满足顾客的用餐需求。
熟练运用炒锅、蒸煮、油炸等厨房设备，掌握油炸类式烹饪技巧，保证菜品的口感和质量。
2.食材准备与管理：每日进行食材的切配、腌制、分装等准备工作，保证食材备料充足且新鲜，为餐食制作提供良好的基础。遵循先进先出的原则使用食材，避免食材浪费和过期情况的发生。
3.卫生与安全保障：严格执行厨房卫生标准，保持操作台、厨具的清洁，定期对厨房设备进行清洁和维护，确保食品安全。正确处理厨房垃圾和废弃物，保持厨房环境的整洁卫生。遵守厨房安全操作规程，正确使用各类厨房设备和工具，避免发生安全事故。
4.团队协作与配合：与前厅及其他后厨岗位人员密切配合，高效协作，共同完成餐厅的运营工作，尤其要适应用餐高峰时期的工作压力。积极参与团队培训和交流活动，不断提升自身的业务水平和团队协作能力。
【任职要求】
1.工作经验：有中式快餐、食堂或连锁餐饮后厨工作经验者优先考虑。
2.工作能力：动作麻利，能够适应快节奏的工作环境，具备良好的体力和耐力，以应对繁忙的工作任务。
3.健康与安全意识：持有有效的健康证，具备基础的食品安全意识。
4.职业素养：吃苦耐劳，具有强烈的责任心，具备良好的团队合作意识，能够服从工作安排。