岗位职责：
1、全面负责处理餐厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力及时完成餐厅所确定的各项目标；

2、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高餐厅市场份额。制定餐厅一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证餐厅业务顺利进行；

3、建立健全餐厅的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。听取消防，质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达政府或总经理室的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使餐厅有一个高效率的工作系统；

4、健全餐厅的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等；

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；

6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个餐厅的服务质量和员工素质；

7、加强餐厅维修，保养工作和餐厅的安全管理工作；

8、规定餐厅的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责餐厅管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等；

9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的餐厅形象，并代表餐厅接待重要贵宾；

10、关心员工，以身作则，使餐厅具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作；

11、全面负责处理餐厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力及时完成餐厅所确定的各项目标；

12、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高餐厅市场份额。制定餐厅一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证餐厅业务顺利进行；

13、建立健全餐厅的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。听取消防，质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达政府或总经理室的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使餐厅有一个高效率的工作系统；

14、健全餐厅的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等；

15、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；

16、培养人才，指导各部门的工作，提高整个餐厅的服务质量和员工素质；

17、加强餐厅维修，保养工作和餐厅的安全管理工作；

18、选聘餐厅副总经理，总经理助理，部门经理等，规定餐厅的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责餐厅管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等；

19、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的餐厅形象，并代表餐厅接待重要贵宾；

20、关心员工，以身作则，使餐厅具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作。

工作地点北京、深圳均可。