岗位职责

1.负责茶叶相关新产品的研发工作，结合市场需求、行业趋势及工厂生产实际，主导从产品概念构思、原料筛选、配方设计到工艺优化的全流程，独立或带领团队完成新品小试、中试及量产转化，确保新品符合品质标准与市场预期；

2.开展茶叶深加工技术研究，聚焦茶叶功能成分提取、副产物综合利用等深加工方向，探索新工艺、新方法，解决研发及生产中出现的技术难题；

3.负责收集市场反馈与生产数据，分析现有产品的口感、品质、成本等要素，制定并实施生产工艺优化方案，提升产品竞争力与生产效率。

4.把控研发过程中的品质与安全，制定研发环节的质量控制标准，参与原料及成品的感官审评、理化指标检测，确保研发产品符合食品卫生安全法规及企业内部标准；

5.推动技术成果转化与资料管理，将研发成熟的技术、工艺转化为标准化生产流程，撰写研发报告、工艺规程等技术文件。

任职要求：

1.硕士及以上学历，茶学、茶叶深加工相关专业，具备扎实的茶叶生物化学、加工工艺等专业知识，三年及以上茶叶研发相关工作经验，有食品工厂茶叶研发或深加工项目经验者优先；

2.能独立完成茶叶研发实验设计、数据整理与分析，熟练使用研发相关仪器设备；

3.具备良好的感官审评能力，能准确判断茶叶及相关产品的品质特征；

4.有较强的创新思维与问题解决能力，可快速响应研发及生产中的技术需求。工作认真负责，具备良好的沟通协调能力与团队合作精神。