工作职责

一、岗位概述

负责餐厅的日常烹饪工作，确保菜品质量，满足业主口味需求，同时负责厨房的卫生、安全和成本控制。

二、主要职责

1.根据餐厅菜单和业主需求，准备和烹饪各类菜品，确保菜品符合标准。

2.负责厨房食材的验收、储存、加工和切配，确保食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。

3.研发新菜品，提升菜品质量，增加菜品多样性，提高业主满意度。

4.保持厨房卫生，定期清洁厨房设备和工具，确保厨房环境整洁、安全。

5.负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运行，减少故障发生。

6.遵守厨房的规章制度，执行厨房操作流程，确保厨房工作有序进行。

三、任职要求

1.有相关烹饪专业背景或工作经验，熟悉各类菜品的烹饪方法和技巧。

2.具备良好的卫生意识和食品安全意识，能够遵守食品安全法规和操作规范。

3.具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够与其他员工协作完成工作任务。

4.具备创新能力和学习能力，能够不断研发新菜品，提升个人烹饪技能。

5.具备高度的责任心和敬业精神，能够认真对待工作，确保菜品质量。

该职位目前是意向阶段 可以咨询工位电话：27107512