１、根据现场工作要求，负责食堂面食面点（包括但不限于拉面、刀削面、手擀面、臊子面、包子、饺子、煎饼等品种）的制作，保障出品品质、食品安全等日常工作。
２、根据就餐人群的口味变化，制定适宜的面食菜式菜单、食材需求计划。
３、严格控制食材成本，合理使用。
４、服从工作调配，完成搅拌的各项工作任务。

岗位职责:
１、从事过大型企事业单位、团餐公司或连锁店面食师傅工作满10年以上（以北方面食为主、兼顾熟悉其他地方的面食面点）。
２、精通中式面食面点制作烹饪技术，擅长各项食材搭配，能独立制作出品面食品种，熟悉厨房面档出品制作流程，食品安全法规，具备各类食材检验及采购经验。