岗位职责
1. 门店运营管理
全面负责门店日常运营，包括人员排班、卫生安全、服务标准执行及客诉处理；
制定并落地月度/季度销售目标，对营业额、利润率、客单价等核心指标负责。
2. 成本与利润管控
优化人力成本（兼职与全职配比），控制物料损耗率≤3%；
定期分析财务报表，提出降本增效方案，确保门店净利润率达标。
3. 渠道与资源拓展
主导商场内营销活动（如节日主题快闪、会员日促销），提升门店曝光与转化；
联动商厦及外部三方资源（如VIP客户社群、品牌联合推广），拓展高净值客户群体；
管理线上公域平台（美团/大众点评/抖音团购），优化推广策略及用户评价。
4. 团队建设与培训
搭建并培养高效服务团队，定期开展产品知识、销售技巧、服务礼仪培训；
建立员工激励制度，通过绩效评估与奖惩机制提升团队凝聚力。
任职条件
1.年龄28-35岁，形象气质佳，具备高端餐饮/零售行业服务意识；
2.大专及以上学历，市场营销、工商管理、酒店管理相关专业优先。
3.5年以上餐饮/零售行业门店管理经验，其中至少2年高端甜品、咖啡或轻奢餐饮品牌店长经历；
4.对销售数据高度敏感，擅长通过数据分析优化产品组合、定价策略及库存管理；
5.精通成本及费用控制，能独立制定人力、物料、能耗等成本管控方案，达成门店盈利目标；
6.熟悉私域、公域渠道运营策略，包括商场内客流引导、线上平台（美团/大众点评/抖音）联动、会员体系搭建等。
7.熟悉天津主流商场运营规则，能与商厦管理层高效对接（如活动申报、点位协调、异业合作）；
8.具备外部资源整合能力，主导过品牌联名、跨界合作、VIP客户活动者优先；
9.抗压性强，能快速应对客诉、突发问题，确保门店服务品质与口碑。