岗位职责
一、食物准备
1. 负责食材的准备工作，包括清洗、剥皮、切丁等。
2. 根据食谱指示，协助厨师进行原材料的称量和配料工作。
二、烹饪协助
1. 根据厨师的指示，协助进行烹饪过程中的各项工作。
2. 协助处理炉灶上的烹饪器具，并确保其安全运行。
三、厨房清洁
1. 协助清洁厨房设备和烹饪区域，包括切菜板、刀具、炉灶等。
2. 清洗碗盘、餐具和厨房用具，并进行妥善的储存。
3. 清理厨房地面和墙壁，确保厨房环境整洁卫生。
四、跟踪库存
1. 协助厨师进行库存的盘点和记录，确保食材和调料的充足性。
2. 及时向厨师汇报低库存物品，以及推荐合理的采购数量。