岗位职责:
烹饪菜品,根据食谱和菜单,使用各种烹饪技巧来烹制美味的菜品 ,掌握各种烹调方法,钻研烹调技术,积极改革和创新菜肴品种
2.食材准备与处理: 负责接收和储存各类食材,确保食材的新鲜度和质量。在烹饪前进行必要的清洗、切割和腌制等处理,以备后续使用,
3.严格遵守食品安全和卫生标准,保持工作环境的清洁和整齐。定期检查厨房设备和器具的使用情况,确保其安全性
4 负责做好厨房清洁卫生工作,保持环境的整洁有序 。
任职要求:
年龄30-50岁之间,身体健康,并持有有效的健康证明 具备3年以上的厨师工作经验,熟悉各类菜品的制作工艺
能够熟练制作家常菜、特色菜及大锅菜
掌握食品加工、烹饪过程中的卫生安全知识和操作规范
具备一定的创新能力,能够根据季节变化和员工口味调整菜单