主食类：制作馒头、包子、花卷、饺子、面条、饼类、烧卖等日常主食。

糕点类：烘焙或蒸制蛋糕、面包、酥饼、月饼等甜点或节令食品。

和面、揉面、发酵、擀皮等基础加工，确保面团质地符合要求。

调配馅料，控制口味和卫生标准。

掌握蒸、煮、炸、烤、煎等不同烹饪技巧，保证成品口感。

控制火候、时间，避免食物过生或过熟。

保持操作台、工具清洁，遵守食品安全规范。

检查原料新鲜度，避免使用变质食材。