职位描述
- 餐前准备：
- 准时到岗，、着整洁制服，以专业形象迎接工作。
- 细致核对当日订餐信息，包括宾客人数、特殊饮食需求及预定时间。
- 精心布置餐厅环境，按标准摆台，确保餐具洁净无瑕、摆放整齐，餐巾折叠规范。
- 餐中服务：
- 热情微笑迎宾，主动拉椅让座，根据宾客人数灵活调整桌椅布局。
- 熟练介绍菜单特色及当日推荐菜品，根据宾客口味偏好提供专业建议。
- 准确无误上菜，报菜名并留意宾客反应，适时为菜品添加调料或提供分餐服务。
- 敏锐观察宾客需求，及时续水、换骨碟，处理突发状况，确保用餐过程顺畅愉快。
- 餐后清理：
- 迅速清理餐桌，分类回收餐具，确保无遗漏或损坏。
- 细致擦拭桌椅，整理餐厅环境，恢复摆台标准，为下一轮用餐做好准备。
- 检查餐具清洁度及数量，及时补充缺失或损坏的餐具。
- 综合职责：
- 维护餐厅秩序，确保宾客用餐安全，及时处理安全隐患或纠纷。
- 与厨房、吧台等部门紧密协作，确保菜品出餐速度及质量，提升整体服务效率。
- 积极参加培训，不断提升服务技能及专业知识，如饮品调制、菜品搭配等，以提供更优质的服务
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕