1、制定成品、半成品、原料、食品接触面及生产用水的检验计划；

2、根据产品检验计划对成品、半成品、原料、食品接触面及生产用水进行化验，并填写相关检验记录；

3、检验合格的产品出具检验合格证明，对检验中发现的质量问题及时汇报

4、做好产品留样计划，质量文件及检验记录整理、归档

5、 实验室的仪器设备维护、保养，制定实验设备的校准计划

6.车间卫生巡查