工作内容：
1、餐饮渠道产品研发，菜品开发：针对餐饮客户（连锁餐厅、快餐品牌、酒店、团餐等）的需求，开发适合餐饮后厨操作的鸡肉调理品、熟食制品，如腌制肉串、油炸类、烧烤类、蒸煮类、酱卤类产品。口味创新：结合餐饮市场流行趋势，进行口味创新与改良，确保产品符合目标消费群体的偏好；
2、客户定制化服务，大客户对接：根据大型餐饮客户的个性化需求（如特定规格、口味、包装），进行定制化研发，提供从厨房到餐桌的解决方案。样品制作：快速响应客户需求，完成样品的制作、改良和交付，配合销售团队进行市场推介和客户验厂；
3、工艺设计与转化，工业化生产转化：负责新产品从研发到生产的工艺设计，确保产品配方和工艺能够在工厂进行规模化、标准化生产，保证产品品质的稳定性。成本控制：在满足客户品质要求的前提下，通过原料优化、工艺改进等方式合理控制产品成本，提升产品市场竞争力；
4、市场趋势研究，竞品分析：跟踪餐饮市场动态，收集竞品信息，分析餐饮消费趋势（如健康化、便捷化、地域风味等），为新品开发提供方向。新品提案：结合市场调研和公司资源，提出新品开发建议，参与年度产品规划；
5、技术标准制定，标准文件编制：编制产品的研发报告、工艺标准书、BOM表、成本核算表等技术文件，确保研发过程的可追溯性。标签审核：配合品管部门，审核产品标签内容，确保符合国家法规及餐饮客户要求；
6、跨部门协作，产销协调：与生产、品控、采购等部门紧密协作，跟进新品试产、量产过程，解决生产中的技术问题。销售支持：为销售团队提供产品技术培训，协助进行客户技术答疑和产品推介。