岗位核心目标
全面负责生产车间的质量监督与控制，维护并持续改进公司质量管理体系。确保生产过程及最终产品符合国家法规、内部标准及客户要求，保障产品质量的稳定与安全，有效管控质量风险。
主要职责描述
1. 生产质量监控：
* 领导QA/QC团队，对原材料、半成品、成品进行全程质量检验与控制。
* 监督生产车间严格执行工艺规程、操作规程和卫生标准（GMP/SSOP）。
* 负责生产过程中关键控制点（CCP）的监控与纠偏，处理现场质量异常。
2. 质量体系建设与维护：
* 负责公司质量管理体系（如：ISO 9001、HACCP、ISO 22000）的日常运行、维护、内审及外部审核迎审工作。
* 组织编写、修订和完善质量手册、程序文件、作业指导书等体系文件。
3. 质量问题解决：
* 针对客户投诉、产品不合格等质量问题，组织原因分析，制定并监督落实纠正与预防措施（CAPA）。
* 运用质量工具（如：PDCA、5Why、鱼骨图）推动质量改善项目，降低质量损失。
4. 团队管理与培训：
* 管理和培养质检团队，提升团队专业技能和质量意识。
* 组织对生产及相关人员进行质量法规、标准和操作规程的培训。
任职资格要求
1、教育背景：大专及以上学历，食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业。
2、工作经验：5年以上**食品行业质量管理工作经验，至少3年以上团队管理经验；必须具备肉类调理品、冷冻食品或肉制品行业经验，熟悉其生产工艺和关键质控点
3、专业知识与技能：精通ISO 22000、HACCP、GMP等质量管理体系，具备内审员资格者优先。
4、熟悉食品行业相关法律法规和标准（如GB 2760, GB 14881）