岗位职责：

1.原辅料预处理：负责按生产计划完成原料接收、输送、保管、预处理等工作，并完成辅料领取，台账记录。
2.生产作业：负责按生产计划、工艺标准和操作标准完成粉碎、糖化、发酵、清酒过滤、水处理、压空、二氧化碳、锅炉、制冷、污水等工序生产作业，并及时、真实、完整的做好记录。
3.设备维护：负责按照消毒手册和操作标准完成酿造各设备的CIP清洗，并及时、真实、完整的做好记录。
4.过程管理：负责本班工艺、质量、消耗关键点控制检查，及时发现问题和解决问题。

1.本科及以上学历，机械、电气、自动化等相关专业。
2.有设备管理、中控操作工作经验者优先。
3.具备积极主动、独立工作能力和团队合作精神。
4.吃苦耐劳，能够接受倒班。