岗位职责：

1、负责烘焙类产品从概念设计、研发测试、生产落地到上市推广的全生命周期管理，确保产品符合市场趋势、品质标准及时效性要求；

2、深入理解用户需求，通过数据分析、场景洞察与用户反馈收集，挖掘真实需求，持续优化产品体验，提升复购率与用户满意度；

3、负责产品成本核算、供应链协同与库存管理，在保障产品品质的前提下实现成本优化，降低库存损耗，提升产品毛利率与运营效率；

4、建立产品数据追踪体系，通过销售、用户等核心数据量化产品表现，驱动产品迭代与决策优化；

5、主导产品创新与爆款打造，在传统烘焙品类中融入创新元素，或探索空白细分市场，形成差异化产品竞争力。

任职要求：

1、本科及以上学历，食品科学、烘焙工艺、市场营销等相关专业优先；

2、 具备3年以上烘焙食品开发或产品管理经验，冷冻面团、酥皮、冷冻西点等优先；

3、 拥有出色的跨部门沟通与资源整合能力，能够推动复杂项目落地执行；

4、具备创新思维与市场洞察力，有成功产品案例或爆款打造经验者优先；

5、具备较强的数据分析能力和商业敏感度，能通过数据洞察产品问题、指导决策；

6、了解零售、渠道特性，具有平台类或连锁品牌烘焙类目产品相关经验者更佳。