任职资格：
1.学历要求：硕士及以上学历，食品科学、乳品工程、生物技术、化学工程等相关专业，有乳品工作经验者放宽至本科学历。
2.专业知识：掌握乳品化学、微生物学及食品添加剂应用（如稳定剂、益生菌等）熟悉GB 2760、乳品安全国家标准体系（如GB 19301等）。
3.实验技能：熟练操作实验室仪器（如质构仪、pH计、粘度计等），具备数据分析能力（如SPSS、Excel）。
4.具备乳制品研发经验，熟悉乳品加工工艺及设备（如UHT、发酵、均质等）优先。
工作内容：
1.产品研发：负责乳制品（如液态奶、发酵乳/饮料、植物基乳品等）等新产品开发及配方优化；跟踪研究市场趋势，结合消费者需求，提出创新性产品方案。
2.工艺改进：优化生产工艺，解决生产过程中的技术问题（如稳定性、口感、保质期等）。参与生产线试验及产品中试，确保技术可行性。通过原料替代或工艺优化降低生产成本，提升产品竞争力。
3.质量控制：制定产品标准（理化指标、微生物、感官评价等），确保符合国家法规及企业标准。协同质量部门解决产品投诉或质量问题。
4.技术支持：为市场、销售部门提供技术资料（如成分说明、卖点提炼等）。
参与供应商原料评估及技术对接。