【岗位职责】
1、现场质量管理与监控：
① 负责生产现场（包括各工序、关键控制点）的日常巡检与监督，确保生产过程严格遵循HACCP计划、SSOP、GMP等操作规程。
②监督执行来料检验、过程巡检、成品抽检等工作，审核相关记录，确保数据真实、准确、及时。
③及时识别、记录并处理生产现场出现的质量异常、偏差和不合格品，组织或参与原因分析，制定并跟踪纠正预防措施的执行。
④监督生产环境卫生、人员卫生规范执行情况。
2、化验室管理与检验支持：
①管理化验员日常工作，确保原辅料、半成品、成品、生产环境（如空气落菌、涂抹样等）的检验按标准、按计划及时完成。
②审核化验报告，确保数据的准确性和有效性，及时反馈异常结果。
③协助上级维护化验室管理体系，监督仪器设备的校准与维护保养。
3、质量体系执行与维护：
①协助质量经理维护公司BRC、FSSC22000、HACCP等质量管理体系的有效运行。
②负责相关质量记录、文件的现场管理与更新维护，确保其完整性、规范性和可追溯性。
③参与内部审核、外部审核（客户、第三方、官方）的准备、现场陪同及不符合项的整改跟踪。
4、对上游供应商进行体系化的质量管理，提高供应原料质量合格率，促进供应商质量表现的提升。
5、团队管理与培训：
①负责下属的日常管理、工作安排。
②组织并实施对生产一线员工及质量团队的质量意识、操作规范、食品安全知识等培训。
6、客户投诉与改进：
①参与客户投诉、退货的质量问题调查与分析，主导现场层面的原因排查和纠正措施制定。
②收集、分析现场质量数据（如不合格率、返工率、投诉率等），提出质量改进建议并推动实施。
7、协助处理与质量相关的政府监管部门检查。
【任职资格】
1、基本要求：
①本科及以上学历，食品科学与工程、生物技术、微生物学、化学、质量管理等相关专业优先。
②5年及以上食品制造企业质量管理相关工作经验，至少3年以上团队管理经验（管理过质检员/品控员/化验员等）。
③熟悉食品生产加工工艺流程及关键质量控制点。
2、专业知识与技能：
①熟悉国家食品安全相关法律法规。
②熟练掌握HACCP原理、ISO 22000食品安全管理体系标准，具备实际运行和维护经验。
③熟悉食品理化、微生物检验基础知识及常用检测方法标准，具备化验室管理经验者优先。
④熟悉食品生产现场GMP、SSOP管理要求，具备现场质量问题发现、分析与解决的能力。
3、能力素质：
①极强的责任心与原则性： 对食品安全和质量有高度的敬畏心，坚持原则。
②优秀的沟通协调能力： 能够清晰、有效地与生产、研发、供应等不同岗位人员进行沟通协调，处理冲突。
③严谨细致： 工作认真负责，注重细节，具备良好的记录习惯和文档管理能力。
④学习能力与抗压能力： 能快速学习新知识、新要求，适应快节奏的生产环境，承受一定的工作压力。
⑤适应能力： 能适应生产安排与出差需求。
4、优先考虑条件：
①持有食品安全管理员、内审员（ISO 22000/HACCP）等资格证书。
②有主导或深度参与外部审核（如BRCGS, 客户验厂等）的经验。
③熟悉特定食品类别（如冲调、烘焙等）的质量控制要点。