岗位职责：
1. 负责日常菜品的烹饪与出品，保证菜品的稳定性与高品质，符合餐厅标准及客户需求。
2. 擅长中式热菜、卤制及熏酱类菜品的制作，尤其在热卤、辣卤、熏酱等领域有专长或丰富经验者优先。
3. 参与菜品的研发与创新，结合传统工艺与现代口味，定期推出特色菜品或季节菜单。
4. 严格把控食材选用、加工、储存等环节，确保食品新鲜、安全、符合卫生标准。
5. 负责厨房区域的日常管理，包括设备维护、工具清洁、操作规范执行及工作区域整洁。
6. 协助厨房成本控制，合理规划食材使用，避免浪费，并对菜品成本提出优化建议。
7. 配合团队完成餐前准备、餐中高效出菜及餐后整理工作，确保厨房运作顺畅。
8. 遵循餐厅食品安全与操作规范，严格执行厨房安全管理制度。
任职要求：
1.具备扎实的中餐烹饪基本功及相关岗位经验。
2· 擅长热卤、辣卤、熏酱等特色工艺者优先考虑。
3· 具备较强的团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏。
4· 有菜品创新意识，对食材和口味有较高敏感度。