一、岗位职责
1、‌日常运营‌
·‌ 统筹门店人效、成本及利润目标，定期汇报经营数据并提出改进方案 。
·‌ 管理库存、设备维护及收银流程，杜绝资产损耗 。
2、‌客户体验‌
·‌ 确保服务品质符合米其林标准，包括环境陈列、员工仪态及个性化服务细节 。
·‌ 处理客户投诉及售后问题，提升复购率与口碑传播 。
3、‌战略执行‌
·‌ 落地集团战略，协调供应链、营销活动及新菜品推广 。
‌4、加分项‌
·‌ 持有餐饮行业相关认证（如食品安全管理师、侍酒师资格）。
·‌ 具备国际化视野，熟悉米其林评级标准及高端餐饮文化。
二、岗位要求：
1、‌运营管理能力‌
·‌ 能制定并执行月度/年度经营计划，精准分析数据（如库存周转率、人力成本）并提出优化策略。
·‌ 熟悉食品安全、卫生标准及消防安保规范，确保合规运营。
2、‌团队领导力‌
·‌ 擅长团队激励与培训，具备跨部门协调能力，能快速处理员工矛盾或客户投诉。
·‌ 要求具备现代化管理思维，能建立标准化服务流程并监督执行。
3、‌市场与品牌意识‌
·‌ 熟悉高端餐饮市场趋势，能策划差异化竞争策略。
·‌ 维护品牌形象，妥善处理公共关系及突发事件 。
4、‌工作经验‌
·‌ 3年以上‌高端餐饮或米其林/黑珍珠评级餐厅‌运营管理经验，需提供成功案例（如提升营收、优化服务流程等）。
·‌ 具备开业筹备、团队搭建及现代化餐饮管理体系落地经验者优先 。
5、‌年龄与语言‌
·‌ 年龄28-40岁，适应高强度工作节奏 。
·‌ 流利普通话，掌握基础英语（视客群需求）。
6、‌学历与专业‌
·‌ 大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、市场营销或相关专业优先。
·‌ 接受过系统化餐饮管理培训（如品牌运营、服务质量管理等）者优先。